hojaldre

Para la receta: Milhojas por el usuario Beatriz

Unas refinadas Milhojas con crema, merengue y frutos del bosque.

Ingredientes: Placa de hojaldre, mantequilla derretida para pintar, azúcar glass para espolvorear, PARA EL MERENGUE: 100 gramos de azúcar glass, 100 gramos de azúcar normal, 3 claras de huevo, PARA LA CREMA: 3 yemas de huevo, un vaso de leche, 4 cucharadas de azúcar avanaillada, una cucharada de maicena. ACOMPAÑANDO: unas frutas del bosque
Preparación de la receta: ver el vídeo.

bacalao al pil pil

800 grs. de bacalao
- 2 dientes de ajo
- 1⁄2 l. de aceite
- perejil (muy picado)
Preparación:
Desalar el bacalao y secarlo con un paño.
Poner en una cazuela el aceite y los dientes de ajo laminados. Poner al fuego y cuando el ajo suba a la superficie, añadir el bacalao (piel hacia abajo), bajar el fuego y cocer 2 – 3 minutos por cada lado. Cuando el bacalao este hecho, retirar del fuego y dejar templar.

Se retira la mayor parte del aceite a otro recipiente, se añaden unas gotas de agua fría y se mueve la cazuela para ir ligando la salsa. Se va añadiendo el aceite poco a poco hasta que quede todo ligado. (Añadir perejil picado). (Opción colador).

PESCADOS

introdución

Hola a todos/as los que visiten mi blog.Estoy  iniciandome en la creación de un blog.De esta manera mejoraré mi estilo culinario y teniendo las recetas a la vista me será más cómodo y fácil.